Forno Pizza Party 80 ??? Forno a Legna da Incasso con Camera Ellittica in Refrattario
Forno a legna da incasso con camera ellittica da 81 cm. Ideale per chi vuole iniziare con la pizza artigianale senza spendere troppo.
| Dimensioni | 95 ?? 98 ?? 55 cm (camera: 81 ?? 76 cm) |
|---|---|
| Materiale | Refrattario, camera ellittica |
| Peso | 316 kg |
| Combustibile | Legna |
| Installazione | Da incasso, richiede struttura portante |
| Garanzia | 2 anni camera di cottura |
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- Preventivo in 24h
L’inizio giusto per la pizza a legna
Il Forno Pizza Party 80 ?? il modello che consiglio a chi si avvicina per la prima volta alla cottura con forno a legna. Non ?? un forno di serie B ??? la camera ellittica in refrattario ?? lo stesso materiale usato nei forni professionali ??? ma ha dimensioni e prezzo accessibili per chi vuole capire se questo tipo di cottura fa per lui prima di investire cifre maggiori.
La forma ellittica della camera non ?? estetica: serve a distribuire il calore in modo uniforme, creando una circolazione d’aria che cuoce la pizza da sotto e da sopra allo stesso tempo. La differenza rispetto a una camera rettangolare standard si sente nel risultato: il cornicione si gonfia regolarmente, il centro cuoce senza bruciare. Con un po’ di pratica si raggiungono temperature di 400-420??C in circa 45 minuti dall’accensione.
Installazione da incasso
Questo ?? un modello da incasso: va inserito in una struttura portante in muratura o in un mobile prefabbricato apposito. Non viene fornita una base autonoma, quindi il progetto deve prevedere il supporto prima dell’acquisto. La struttura portante deve reggere 316 kg in modo stabile ??? un tavolo in legno o una base leggera non ?? sufficiente.
Il piano di cottura interno misura 81 ?? 76 cm: in questa superficie entrano comodamente 2 pizze da 30 cm contemporaneamente, o 3 pizze pi?? piccole da 26 cm. Per approfondire la scelta e il confronto con altri forni, leggi la nostra guida alla scelta del forno pizza. Per tutto quello che riguarda la tecnica di cottura con il refrattario, la guida all’uso del forno a legna risponde alle domande pi?? frequenti.
Per chi ?? indicato
Ideale per famiglie che vogliono fare pizza artigianale nel weekend senza trasformare il giardino in una pizzeria. Chi poi si appassiona e vuole pi?? spazio di cottura pu?? valutare il passaggio al Forno Refrattario Pro 120, ma molti clienti rimangono soddisfatti di questo formato per anni.
